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(Aid) Pane fatto in casa ha un buon sapore. ma con prodotti da forno freschi, spesso non può tenere il passo, almeno in termini di forma, consistenza e caratteristiche esterne. Uno studio condotto dall'Università di Hannover ha ora dimostrato che un piccolo trucco è sufficiente a migliorare in modo significativo la qualità di auto-cotto. Il fornaio professionista utilizza vapore, chiamato cumuli in modo che il pane si alza bene, si svolge, un sapore, all'interno di una bella briciole e l'esterno riceve una crosta marrone. Esso può essere facilmente programmato sul contenuto di vapore del forno nell'atmosfera cottura. Questo è finora non possibile con forni domestici convenzionali. casalinghe esperti e gli uomini sanno ray ban 8310 uk di mettere in forno la raccomandazione, una tazza di acqua. Che dolci questo trucco è adatto, gli scienziati descrivono sulla rivista 'Famiglia e educazione'. Per il loro studio hanno sfornato scatola di pane bianco, pane di grano misto e treccia di pane ciascuno con il calore superiore e inferiore o con ricircolo. Nel tentativo non sarebbe lasciarli evaporare l'acqua nel forno, dall'altra. I prodotti da forno finiti sono valutate in base alla loro forma, aspetto, superficie, allentamento, la struttura, l'olfatto e il gusto. Per il pane bianco e marrone, un netto vantaggio in cottura con vapore ha mostrato: La superficie è stata doratura uniforme e aveva una lucentezza che con l'ambiente di cottura a secco. In caso di miscela acqua pane di grano anche causato un minor numero di crepe nella crosta in ray ban 8412 uk una fascia di aggiungere 150 millilitri. Solo con il vapore il tipico sapore tostato potrebbe pienamente svilupparsi. Così anche nel forno di casa, l'aggiunta di acqua porta un vantaggio misurabile in generale. Un'eccezione è stata la Hefezopf che è stato rivestito con una miscela di uovo e il latte prima della cottura. In calore superiore e inferiore, l'aggiunta di acqua aveva un effetto negativo: La superficie sembrava 'slavato' è stata brunita in modo non uniforme, formando bolle. In un forno a convezione di treccia di pane è andato anche se con strisce migliori, ma ha mostrato poca differenza nella doratura. Tovaglia spremuto fino a quando non attaccato alle dita, e poi mettere in bocca. La bellezza del cibo pane al sesamo consiste principalmente in questo rituale.

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